鱘魚絕對是世上體型最大壽命最長之淡水魚類
鱘魚(sturgeon)體重可超過1000公斤,壽命可超過100歲以上,是地球上體型最大,壽命最長的淡水魚類。鱘魚卵所做成的魚子醬號稱世界三大珍味之首,牠原始古樸的外型二億年來從沒有改變過。不論在東方或西方,鱘魚都被賦予神祕而高貴的色彩。
鱘魚分布在北半球高緯度區域,有2科6屬27種,四分之一在北美洲,四分之三分佈歐亞大陸。中國大陸有2科3屬8種,主要分佈在長江水系,黑龍江水系及新疆地區。
鱘魚具吸盤狀魚嘴,身體有五道縱列骨板(鱗片),內骨骼為軟骨,似鯊魚形狀的尾鰭,鼻嘴下有2對觸鬚,用來在河床底部尋找食物,屬於底棲性魚類。鱘魚目魚類中體型最大的是歐洲鰉體長可達9公尺,重量超過1000公斤。最小的西德鱘也有1公尺。
[[淡水魚之最]
****最重
1.歐洲鱘 最重:3200公斤
2.俄羅斯鱘(大白鰉) 最重:1500公斤
3.美國白鱘 最重:820公斤
4.貝魯嘉鱘 最重:800公斤
5.查菲窄尾魟 最重:500公斤
6.歐鯰 最重:306公斤
7.暹羅巨鯉 最重:300公斤
8.湄公河巨型鯰魚 最重:300公斤
9.尼羅河尖吻鱸 最重:200公斤
10.巨骨舌魚 最重:200公斤
****最長
1.美國白鱘 最大尺寸:6-9公尺
2.俄羅斯鱘(大白鰉) 最大尺寸:6公尺巨骨舌魚 最大尺寸:4.50-600公尺;歐洲鱘 最大尺寸:可達6公尺以上;高首鱘 約6公尺
3.歐鯰 最大尺寸:500厘米
4.查菲窄尾魟 最大尺寸:500厘米
5.貝魯嘉鱘 最大尺寸:400厘米 .六鬚鯰 最大尺寸:400厘米
6.鱷雀鱔 最大尺寸:305厘米
7.暹羅巨鯉 最大尺寸:300厘米;白鱘最大尺寸:300厘米;哲羅鮭最大尺寸:300厘米;湄公河8.巨鯰 最大尺寸:300厘米
9.撒旦鴨嘴 最大尺寸:270厘米
10.尼羅河尖吻鱸 最大尺寸:250厘米
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